时间: 2025-02-14 06:18:22 | 作者: 产品中心
2月3日（大年初六）起，大型纪录片《舌尖上的我国（第四季）》将在中心广播电视总台央视归纳频道(CCTV-1)21点档首播，央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。
本季“舌尖”将经过聚集7个与食物相关最为亲近的时空场景，构建起一张串联神州四方的味觉地图，带领观众踏上一段寻觅美食与普通日子真理的美妙旅程。
第二集焰火贩子长歌。我国人的日子图景，以菜市场为圆心。胡同冷巷，露天棚市，人们在其间采撷食材，烹煮人世焰火，日子在砧板与灶台间氤氲成暖。
第三集勃发韶光为刃。窖藏、发酵、风干、烟熏……都是食物与时刻的美妙对话。在这一进程中，食材与微生物结缘，在温度的指引下完结蜕变。我国人以耐性征服食物，让“迂腐”化作奇特，让等候成为甘旨的序章。
第四集天作河山为灶。不管在高山、在碱滩、在海上、在林中，人们逾越限制，代代营建，发明异乎寻常的出产与绝无仅有的食风，达成人与美食的“天作之合”。
第五集景物县城味道。美食景物中，人们品味的既是本地化烹饪的精华，更是对家园的深深留恋。四季更迭，焰火人世，南北风味交相辉映，构筑了“我国味”的深沉根基。
第六集洞天厨间万象。华夏大地上，一方厨房造就四方食事，方寸之间别有“洞天”，煎炒烹炸间，肴变万千，五味谐和。普通厨事里，暗间至味。
第七集华流和羹之美。“中餐厅”是我国美食走向国际的窗口。中餐西进迄今170多年，阅历数次迭代，以“调”为技，以“和”为美，用“美食”这一国际性的言语，在全球掀起归于中餐的“华流”风潮。
《舌尖上的我国（第四季）》在视听出现上再次打破，将食物“掰开揉碎”，多视角、多维度翻开美食纪录片更宽广的幻想空间。迭代的拍照技能不只提高了视觉美感，更让观众体会到美食背面的美妙国际。
《绝活》一会集，来自四川自贡的盐帮菜厨师，有着一手绝活——10秒爆炒腰花。高速拍摄明晰记载爆炒进程，让观众“听”到香气，“看”到温度，更能沉溺体会锅中的视角。
《勃发》中的微观镜头，让各类菌群占领食材的“微生物之战”，菌丝在豆渣外表织网的轨道以及酿醋时发酵结晶的琥珀纹理，都在科幻大片般的视觉奇迹下得以逐个出现，揭开甘旨背面的科学暗码。
在选题方面，节目致力于探寻美食纪录片的内容增量，深化民间，开掘了很多别致、风趣且温馨的故事。从广阔雄壮的阿勒泰冬天草场，到四季如春菌类会聚的云南菜场，再到追风逐浪的“海上厨房”,展示了特别环境下人们对美食的执着与巧思。一起，节目选用更为生动的年轻化叙事方法，深化开掘普通日子中真诚的人生百态。
