2025年永靖县酒店餐饮服务业技术竞赛举办

  为全面提高酒店餐饮服务业从业人员的技术水平，宏扬工匠精力，助推职业高水平质量的开展，4月11日，2025年永靖县酒店餐饮服务业技术竞赛在福门开元大酒店隆重举办。

  本次竞赛由永靖县总工会主办，永靖县商务局协办，甘肃福门开元大酒店承办。以“匠心筑梦 技术抢先”为主题，招引了全县8家酒店、餐饮企业的35名选手同台竞技，展示职业风貌。竞赛设有客房服务技术中式铺床，餐饮服务技术中餐宴会摆台，厨师服务技术刀工、装盘、面点、厨艺共三项竞赛单元。中式铺床竞赛中，选手们三分钟完结开单、包角、套被芯、摆放毛巾艺术品的流程，让人眼花缭乱。中餐宴会摆台竞赛中，选手们从台布的平坦铺设，到餐具摆放，将中餐宴会摆台的规范性展示得酣畅淋漓；厨师服务技术环节，选手们从中西式烹饪、刀工、摆盘、面点四个分项进行了竞赛，选手们各显神通，以本地新鲜食材为原材料的一道道色香味俱佳的菜品，在传统技法与立异理念的烹饪下，8桌凝集匠心的美味佳肴，呈现在评委和观众面前。

  终究，评选出集体一等奖花落公航旅黄河明珠世界酒店、甘肃福门开元大酒店获二等奖、鸿瑞假期大酒店获三等奖。

  永靖县将继续深化技术人才教育训练，经过“以赛代训、以赛促产”形式，为酒店餐饮服务业高水平质量的开展供给坚实人才支撑，让“匠心精力”在永靖开放光荣。